Cada día es mas habitual ver en bares y restaurantes ver a los camareros tomar nota de los pedidos con dispositivos de mano o telecomandas para hostelería.
No cabe duda que si está bien configurado el orden de familias y productos es una herramienta altamente eficaz.
Pero veo como en muchas ocasiones está configuración no es correcta, y el resultado es que a veces generan muchos errores a la hora de servir a los clientes.
Estos errores normalmente son por falta de formación o porqué no se ha sabido estructurar bien la carta, las bebidas y diferentes variables que mueve un negocio de hostelería.
Hosteltpv es una empresa que trabaja en Hostelería para ofrecer innovación y tecnología.
Desde Hosteltpv y Sirtpv a todos nuestros clientes les hacemos un estudio de como deben configurar la carta en nuestro software para que las comandas que se reciben en barra o en cocina sean claras y concisas para evitar errores.
Radionota es nuestro dispositivo movil
Nosotros llamamos «Radionota» a la solución de tomar notas a través de dispositivos móviles, para ello montamos un dispositivo de acceso wifi separado totalmente de la wifi habitual del restaurante para evitar accesos no deseados y evitar la saturación que en ocasiones existen en las wifi de estos locales.
Y para la toma de comandas damos 2 soluciones, por un lado un dispositivo móvil de 5,7 pulgadas con una gran capacidad de batería para aguantar el trabajo de 2 días.
Es un dispositivo manejable que permite utilizarlo con una sola mano sin ningún tipo de problema.
Y la segunda solución es una tablet de 8 pulgadas, como es evidente al tener una pantalla más grande cada uno de los iconos es mas fácil de ver, pero si es verdad que es un dispositivo más voluminoso de manejar y transportar.
La configuración de las telecomandas para hostelería o radionota lleva adjunto la instalación de impresoras de comandas tanto en barra, como en cocina. Dependiendo de su ubicación tomamos la decisión de configurar las impresoras por cable UTP ethernet o por wifi.
La solución wifi evita problemas de cables que en ocasiones lleva problemas de instalación y de ocultación, pero a su favor es que es mucho más seguro y rápido, además de no dar ningún tipo de desconexión.
Con la solución wifi es verdad que en ocasiones puntuales si podemos tener problemas de desconexiones o problemas de cobertura.
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